第一百三十三章 销路（4 / 4）

在香菇做成的碗里，对着凌大厨就咧开嘴笑了。

凌大厨捏了捏张秋雅的小鼻子说到：“说吧，怎么做。”

“这一次我们要先煎，所以得换个平底的锅。”

凌大厨听了忙将锅换成了平底的，倒上了油预热。

张秋雅往装肉的碗里放了一点水，叫上三子帮忙一起，将刚才腌制好的肉装到香菇里，用勺子抹平了，这时锅里的油也热了。

将装好的香菇放到碗里递给凌大厨，说到：“把有肉的那一面朝下，先煎那一面。”

凌大厨听了，将香菇一个个的拿起，倒着放进了锅里就开始煎，张秋雅在一旁看的有些目瞪口呆，不愧是大厨，这速度，真够快的，要是换做她自己，肯定会被溅起来的油烫到的。

“行了，现在反过来煎香菇这一面。”凌大厨听了照做。

“往锅里放点水，盖上盖子蒸一会……”

等了一会，锅里水汽都蒸干了，让凌大厨将蒸好的香菇装到盘子里，又将刚才等待时用酱油，淀粉和糖调好的汁倒进锅里加热，煮到汤汁粘稠，这才让凌大厨将汤汁倒在香菇上，一道香菇酿肉就做好了，张秋雅顺手从旁边菜篮子里拿了两片绿色的叶子放在旁边点缀着。

又拿了香菇、木耳和洗好的青菜，让凌大厨炒了一个香菇青菜，木耳炒肉片，这时锅里炖着的小鸡炖蘑菇就差不多了，当盖子打开的一刹那，扑面而来的香味，让凌大厨都吸了吸鼻子，这味道真是够香的。

“放点盐就能出锅了……”张秋雅在旁边喊，

凌大厨这才继续手上的动作，将炖好的鸡装到碗里端到了桌上。

柳掌柜面前的桌子上就摆上了今天做的四道菜，小鸡炖蘑菇、香菇酿肉、香菇青菜、木耳炒肉。

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