第449章（3 / 5）

“晒干之后这层皮就不苦了。”张太平说道。

范茗丧气地说道：“那现在不就吃不成了？”

“还有一个方法。”张太平笑着说道。

“什么方法？”刚才还如霜打了的茄子的范茗立即重新焕发了生“像炒栗子那样炒了，不但里面的那层薄皮没有了味道，野核桃本身所带的药味也会变成香味。”

“那咱们敢接近炒吧！”范茗急不可耐地说道。

张太平笑着说道：“这么着急呀？”

“那当然了！”范茗可爱地皱了皱鼻子说道。

张太平笑着摇了摇头说道：“那你过去看看有锅闲着没有。”

“好嘞！”范茗欢喜地应了一声，然后蹦跳着进了厨房，片刻又出来说道“闲着，闲着，做饭只用了一个锅，里面的那个锅闲着。”

“好！那就炒吧。”张太平站起来说道。

现代炒核桃用电烤箱是最为合适的，但是家里面没有电烤箱，所以只能用最为原始的方法了。

厨房里面蔡雅芝姐妹正在做饭，张太平问道：“晚上什么饭？”

正在将面切成一公分宽细条的蔡雅芝回过头说道：“碎面，再烙一个锅盔，下午我准备了一些绿辣子，等会儿给你炒了。”

“炒辣子，那敢情好。”张太平说道。又问道“里面这个锅你用不用？”

“本来打算用它来烙锅盔的，你有什么用？”

“你待会儿用电饼铛烙过会吧，那个还快一点，我刚才将山核桃的皮褪掉了，准备炒一炒。”张太平说道。

将已经晾干水分的核桃端进来后朝着范茗招了招手说道：“你在下面烧火吧。”

想要炒核桃，范茗自然是忙不迭地弹头答应了。

炒核桃和炒栗子差不多，都是和沙子混合在一起，这样不但能避免核桃和烧红的铁锅直接接触而烧焦了，还能均匀受热避免半生不熟的现象。

在外面买来的那种炒核桃和炒栗子炒的时候都是放了些其他的佐料在里面，炒出来才有咸有甜不同的口味。但是仓促之间张太平也不知被在里面家什么佐料了，核桃本身就含有大量的油脂，即便是不添加任何的东西炒出来也是油香可口。

和套炒好之后饭也做好了。范茗就想要身手去捏出来一个尝尝。

张太平赶紧拉住她的手说道：“你还真是猴急，这刚炒出来的核桃看上去没有什么，但是你要是用手去捏的话绝对能把手烫出一个包来。”