第421章 关中八大怪（5 / 7）

iangbiang面就是裤带面。”

六怪锅盔像锅盖：由于关中人喜欢用秸秆烧火做饭，而秸秆的火恰到好处，比较“文”，且不容易将锅里的食品烧糊，而张小青将碗放在凳子上，用手比划了一下八十公分的大小，惊叹道：“我的天哪，这么大的要吃多久才能吃完呀？”

“世家不会长。”张太平说道“关中人本来就很喜欢吃锅盔，这么大的一个锅盔一天就吃完了。”

“你刚才吃的就是锅盔？”

“对！”张太平点了点头“一般上，除了吃粘面的时候，吃其他的饭尤其是像今天这种带着汤的饭都会再加一两块锅盔，不然就会感到没吃饱怎么都不舒服。”

张小青又有了新的问题：“粘面是什么呀？”

张太平想了想回答道：“差不多就像是你在饭店里面吃的油泼面一样，不过没有那么多油，只是在上面点一点油味就可以了。村里人一吃就是一大老碗，像我这样的碗。”说着指了指凳子上面的老碗，又说道“还有的人饭量大嫌老碗小，就直接端上了盆子。”

张小青缩了缩脖子：“老碗还小呀？那要是拿饭店里面的碗吃饭的话就估计得吃十几碗了。”饭店里面的碗差不多就是拳头大小。

七怪油泼辣子是道菜：陕西关中地区喜爱吃辣椒，其厉害程度不下于四川成都人对于辣子的喜爱，所有的面食中都带辣子，无辣不下饭。

“辣子是一道菜，怎么个做法？”

“你见过屋子里面的辣子碗没有？”张太平问道。

“见过。”张小青将自己的饭碗端起来说道“你看，我在里面也放了些辣子。”

张太平继续说道：“在我们关中这里，随时会直接拿块锅盔夹着碗里的油泼辣子，再给上面轻轻撒一层盐，吃起来很爽。”

“很爽呀。”张小青咽了咽口水“听起来倒是很豪爽。”

“你待会儿要不要去试试？”张太平玩笑着问道。

“我还是算了。”张小青赶紧摇头：“我吃辣子不厉害，属于可有可无的那种，要是像你说的那样将辣子当成一道菜，非得辣死不可。”

八怪碗盆分不开：陕西常吃面，因此碗大如盆，有些时候干脆就拿盆子了。

张小青看了看张太平放在板凳上的老碗，这个碗确实不小，放在城里的话就是一个小点的盆子了。

“还有一个秦腔吼起来，有的时候会将它也成为八大怪里面的一项，和我刚才给你说的八项里面最后的一项替换一