第0566章 棒棒鸡（3 / 5）

这卤味刚一推出，就受到了客人的一致好评，路上随处可见一些屠夫、行人，手中都拿着鸭子、鸭头毫无顾忌的大口啃着。

那些连锁店的掌柜被金楼压了多日，如今终于是扬眉吐气，个个都是满面春风。

与此同时，醉仙居也更新了菜单，而且新菜式推出的第一日，将由李奇亲自掌厨。这可是把那些客人高兴坏了，一大早就来到了醉仙居。

不管是连锁店，还是醉仙居，都是爆满。

这次新出的菜式，主打菜式有三道，乃是棒棒鸡、肉米鱼唇、油焗红蟳。

厨房内，只见李奇站在案板前，右手提着一只光秃秃的嫩公鸡的双腿，用麻绳缠上腿翅，肉厚处用竹扦打眼，其目就是要使汤水充分渗透，这也是棒棒鸡第一妙处，然后放入炖盅中，以文火徐徐煮。

李奇做完这一步后，来到厨房的后门前，只见门前两个小厨子蹲在一个大木盆旁，正在做着一件让人觉得匪夷所思的事情，那就是他们两个正拿着酒灌入红蟳嘴中。

红蟳其实也是蟹类，学名为锯缘青蟹，是一种传统的统滋补食品，特别是对于男人而言，那更是妙不可言。

但由于其性凶猛，肉食性，故此盆中红蟳都是有草绳绑住的。

李奇看了一会，忽然朝着左边那小厨子道：“你灌的太多了，我只是让你灌醉它们，可是不让你灌死它们，而且这酒也是要用钱买的。”

那小厨子被李奇训的哪里还敢出声，一个劲的点头。

“认真点。”

李奇板着脸叮嘱了两句，又来到了吴小六那边，只见吴小六他们正在处理一条条鲤鱼，准确的来说，他们是在将鲤鱼的嘴唇切了下来。

这一步可也不简单，切多了将会影响整道菜的味道，切少了又浪费了，毕竟嘴唇就是那么一点点肉而已。

不过，如今吴小六的刀工倒是大有长进，李奇看的很是欣慰。

正当李奇在监督他们干活的时候，门外忽然有人叫他，“李大哥，有人找你。”

这话音刚落，就见一道身影急匆匆的走了进来，“秦桧见过大人。”

来人正是秦桧。

李奇一愣，笑道：“秦学正，你怎地来了？”

秦桧一脸郁闷道：“大人，我可算是找着你了。”

“我可一直都在京城呀。”

话虽如此，但李奇是心知肚明，这些天事情闹的这么大，他当然选择远离是非，甚至连秦桧也不愿意见，呵呵道：“秦学