第八十七章：唯美冬季恋歌（2 / 6）

中心区，易谦蓦拉着她来到街道旁，顿住脚步满带笑着的看着她，“闭上眼睛闻闻，空气中有什么味道？”

“……”微微眯眼，她半笑着看着他愉悦的模样，没好气的白了他一眼，“还用闭上眼睛吗？这里满空气里头都是热可可的味道！”

“嗯哼，如果正式一点来说，不叫热可可，而是热巧克力。知道热可可和热巧克力的的区别吗？”

他拉着他往一间小小的巧克力店Confiserie。Tschirren走去，此时有不少的当地人正在这里买新鲜出炉的巧克力，人潮涌动，可见受欢迎度。

“热可可不就是热巧克力做成的吗？我对巧克力咖啡这些没研究过，只是喜欢吃而已！”

她嗜甜如命，但凡是甜的东西都来者不拒，巧克力吃多了也渐渐品出了各种不同的味道和手工差距。

牵着她的手，他带着她走进店里，小心翼翼的护着她，轻声介绍到：“热可可是可可粉、糖和稠化剂混合而成，里头不含可可脂。而热巧克力则不同，它是由巧克力块制成的，含有可可脂，国内不少人比较喜欢热可可，因为它低脂肪，没有热巧克力那么高热量。”

顿了顿脚步，他转头看着她，眸光温柔，“你在国内喝到的大部分是热可可，这里的热巧克力是最纯正的，而且还是纯手工制作！他们每一间店都有自己的招牌，而且各自的秘方不同，风味也不一样，你可以试试看！”

这些专业知识，她从没听他说起过，今天听来倒是有些意外，“我怎么不知道你对巧克力有这么多的研究？可也不见你喜欢喝这种东西？”

在她的印象里，他不爱甜的东西，相反，他比较恋苦。

“巧克力这种东西是你们女人比较喜欢的，因为我的一个朋友他是首席巧克力品尝师，耳濡目染的我学到了几招，仅此而已。”

“巧克力品尝师？这也是一种职业么？！”她还真没听过有这么个职业，药剂师她知道，品尝师倒是没听过！

“这个品尝师呢，一般都任职在巧克力公司，每当公司推出一个巧克力新品种，在研制好配方以后，都会先试制出几十盒，供品尝部的十几张”厉害嘴巴“集中试吃。”

“品尝师们一边享用，一边对巧克力进行”评头论足“，这种巧克力是油腻的还是清淡的？有没有砂粒感？在甜味和苦味之间是否保持着很好的平衡？香草运用得是否巧妙？是否太强烈，让人觉得会有种人工香精的味道？找出它的不足之处，再让配料师调整配方，不断