第三十五章 真的赚钱啦01（1 / 4）

更新时间2013-8-2 18:40:16 字数：3151

我承认自己是个吃货，于是在中午时准备了一桌现代人家有可能很常见，但在古代的普通人家过年时候还不一定能吃得到的大餐。

用炉子蒸了米饭后，便将干蘑菇和洗净的鸡放入砂锅里熬煮起来准备作为晚餐食用（亲们，要想小鸡炖蘑菇好吃的秘诀就是蘑菇要用晒干的，在水里浸泡十分钟后放入锅中一起熬煮，千万不能用新鲜蘑菇，第一个原因是炖煮长时间后新鲜蘑菇容易烂，第二个是新鲜蘑菇不如晒干蘑菇拥有属于它的干浓鲜厚之味，先用大火烧上半个小时到四十五分钟，视鸡的大小而定，再沸十分钟转小火，接着就是根据您个人喜好和鸡的大小进行炖煮了，短时间的话半个小时，长的话五个小时。当然炖的时间不同出来的效果自然不同，半个小时出锅一般要借助刀的力量，这时候要小心烫着，建议可以切块后再放锅里，这样的肉容易卡牙。炖五个小时后的鸡一般是骨肉分离的状态。多亏二十一世纪的高科技发展，亲们家里肯定备着炖锅，直接早上上班前就把整只鸡和备好的蘑菇扔锅里头，把火转中火，中午下班，打开锅盖，撒上适量的盐，一锅美味又营养的香菇炖鸡就出炉了~），果然杀鸡要一回生二回熟。我真对不起第一只死在我手里的鸡，杀死第一只时共用了半小时才让它上了天堂，现在轻轻松松的一刀抹了脖子(作者PS：真狠~)。

留下的鸡内脏准备中午与白菜梗爆炒（这个做法就不介绍了~影响市容啊~纯属个人爱好而已），用买回的三层肉做成一大锅子的回锅肉，肉软而不腻嫩而多汁，还有韭菜炒蛋，速炒青菜，肉丸豆腐汤，这丰盛的午饭算是做完了，三个孩子和我快快乐乐的吃了一餐后，羿儿和稚儿又干起了本职工作洗碗擦桌子，而顔儿继续当她的妈妈玩起了布娃娃，而我则拿着笔开始清算今天的结余。

（开始诱惑亲们啦~

回锅肉：其实电脑上直接搜索都可以搜出一大排的视频，里面的做法也各不相同，所以亲们，我只介绍自己的做法哦~先将买回来的三层肉洗净后，切成边长为五厘米左右的正方形肉块，烧开一锅水，放入几片姜和肉块进去，煮上十分钟捞起沥干晾在一旁，在干净锅中放入油葱姜蒜爆香，放入备在一旁的肉块，快速翻炒，直到肉块四周都呈现出金黄色表皮。这里亲们如果为了赶时间可以直接将的肉块放锅中煎便可，等到肉块四周都成金黄色焦状再放入食用油和葱姜蒜，前提你家的锅是不沾锅啊。这两种方法我都尝试过，其实味道