212 火焰牛排（3 / 3）

时候都做了很多次。

　　他那边又开始切里脊、拍肉筋、煎鸡蛋，反正今天他是绝对拿出来最高的手艺了。

　　这些菜都是经常做的，所以他还不怎么愁，最愁的还是牛排。

　　从冰箱里拿出来牛排后，刘赫明仔细的看了一下。人家这牛排真不错，里边的脂肪分布很均匀。也就是人们经常说的，雪花牛肉。

　　将铁板加热，这次他并没有一次性的将所有牛排都给排开，这么好的牛排他打算尝试一下新的方法。

　　一丁点的调料都没放，什么迷迭香啊、黑胡椒啊，这些都没放，常用的用盐腌制的工序都直接省了。他也没打算再额外调料汁，还是用盐，只不过会在煎的时候撒。

　　他知道美国这边的人牛排一般最熟也都是五成左右，所以这些牛排他打算熟读控制在五成就好。

　　铁板上涂好油，稍热以后他就将牛排给放到了上面。现在都没有工夫去看闺女和萨莎了，他所有的注意力都集中到了这块牛排上。

　　稍稍撒了点盐，待底面煎得差不多后，将牛排翻过来又撒了一点盐。稍稍煎一下，这块牛排现在大概有四成熟。

　　拎起了边上的白兰地，倒进边上的酒杯中，用火点燃后他用铲子将牛排搓起，然后猛的将这些白兰地给倒在了铁板上。

　　一团火焰腾空而起，刘赫明就用两个小铁铲，夹着牛排在火焰上不停的翻转着。等火焰熄灭，他就将这块牛排放到了盘子里。