588合伙开酒楼（3 / 3）

“你们想的简单了。我说的这个盯，并非一个月两个月，而是几年甚至十几年，总之，只要酒楼开着，就得有人一直盯着，说白了就是坐阵。日后，你们若是出嫁，还怎么盯着？”

酒楼可不像燕城三大作坊。

燕城三大作坊面对的是商贩。

酒楼是直接面对主顾食客，所谓众口难调，再者人多事多，什么事都有可能发生。

曾经的燕城酒楼，就发生过小孩子喉咙被鸡爪骨头卡住的紧急事件。（见350章）

除去这些，开酒楼每天要进食材，若是进了不新鲜变质的食材，轻则食客吃了腹泄，重则食客吃了中毒。

总而言之，开酒楼比开作坊要麻烦的多。

为何之前，李如意一直没起过李家开酒楼的念头，就是不想太累。

周珞炎道：“我盯着，再不济，可以派心腹盯着。”

李如意缓缓道：“你看看燕城三大作坊，有那么多的管事，你表叔仍坚持天天去，从去年至今，没去的日子屈指可数。酒楼还没开起来，你就打算让心腹去盯着，这怎么行？”