147炸丸子与一记耳光（1 / 3）

尚县酒楼的掌柜道：“我家酒楼要的量跟他家要的量少一点，豆腐二十斤，豆腐皮十斤。”

尚县的人口不如长平县多，酒楼的流水同样如此。

李如意道：“我们卖给村人的豆腐一斤四个半铜钱，卖给你们不可能是这个价，五个铜钱。豆腐皮就六个铜钱。”

两个掌柜面面相觑，亲自上门一趟，每天才省了几十个铜钱，没有达到期望值，“我们量要得不小，你们家就不能便宜些吗？”

李如意态度比较强势，“你们也瞧到了，我们家人少活多，每天产的豆腐、豆腐皮是有数的，能挤出几十斤卖给你们已是尽力而为，价钱上面莫要再多讲。”

李山在旁边听着，也不插话，做买卖上面全家人都不如李如意。

“得了。那就这样吧。你们家也不容易。”尚县掌柜看着年龄跟女儿相仿的李如意，这么小就能跟人谈买卖，真是穷人家的孩子早当家。

“你们是开酒楼做大买卖的掌柜，我们家是做小买卖的小门小户。”李如意这就去起草契约。

俗话说，亲兄弟明算账，何况是跟外人做买卖，李家做买卖除了有权势的官府人外都得签买卖契约。

李山给两位掌柜每人送了一个一尺高的黑瓷坛，憨笑道：“这是我家做的泡菜。你们拿去尝尝。”父女二人一个唱黑脸，一个唱红脸，买卖做成了，还把泡菜推销出去。

“我还是头一次听说泡菜。”

“你们家有心了。谢了。”

两位掌柜收好契约，拿着一坛泡菜乐呵呵走了。

李山把他们送到村口返回，进了厨房，笑道：“他们吃了泡菜说不定就要从咱们家进泡菜卖。”

“那是。我做的泡菜整个北地独一份。他们都是酒楼的掌柜，精通此道，知道冬天正适合吃泡菜，能卖出好价钱，肯定会来找我买。”李如意把搓好一个肉丸子贴着锅边滑入滚滚的油里，油锅发出滋滋声，肉丸子炸出香气，色泽金黄，非常诱人。

李石站在一旁盯着李如意的手，把她搓丸子的动作印在脑海里，等她一声令下，这就开始做肉丸子，在手掌心上抹点油，然后从木盆里捏一小团肉馅放在掌心中搓成球型，放入油锅里面炸。

肉馅是七成瘦猪肉三成肥猪肉，里面放了葱、大香粉沫、干姜粉、花椒粉、盐、鸡蛋清、面粉，炸出来香味浓郁，咸酥美味。

李山看了好几眼刚出锅金灿灿的肉丸子，明明天天都吃荤腥肚子不缺油水，可就是眼馋肉丸子，