49腊肥肠猪肝（2 / 3）

着你们单过去。”

李敏寒在窗外有些担忧的道：“娘，你可不能抛下爹爹。”

“娘马上又要给爹生儿子了，怎么会抛下爹。四哥，你可真逗。”李如意笑嘻嘻走出来，“等爹一回来，娘就要你们进学堂读书。”

“真的。太好了。”李敏寒欢喜的一蹦三尺，风似的跑去告诉在后院菜地的李英华。

一会儿，李健安、李福康从金鸡镇回来，大竹篮装着两幅猪下水。

自从长平县的上任县令罚了卖炒肥肠的刘柱夫妻，方圆百里的人都不敢买猪下水吃了。

张屠夫的媳妇不敢吃猪下水，张屠夫又卖不出去，就全部送给李家。

李健安喜滋滋道：“今个张伯杀了两头大肥猪，非要我等他杀完猪带走猪下水，我不好意思要，他都要跟我急了，我只有同意。这就耽误了半个时辰。”

李福康见堂屋没有陌生人，问道：“娘，刚才村里人说咱们家来了爹老家的两个人。他们人呢？”

李英华喜得嘴都合不拢，连忙把堂屋的门关上，激动无比的笑道：“咱们家又有大进项。”

李健安、李福康得知后，欢喜的哈哈大笑。

李如意等着四个哥哥笑够了，方道：“如今天气凉了，猪下水咱们也快要吃腻了，今个就把肥肠、猪肝都做成腊肥肠、熏猪肝，等到冬天吃。”

四个哥哥不约而同的问道：“腊肥肠、猪肝是什么？”

李如意微笑道：“南方有一种吃食叫做腊肉，把肉食用调料腌制风干，味道好吃奇特。肥肠、猪肝也是肉食，我就把它们都做成腊味。”

李福康目光向往，“听上去就很好吃。”

李英华问道：“做法复杂吗？”

“不复杂，只比泡菜略复杂一点。我做的时候，你们在一旁瞧着就知道了。”

泡菜、腊肉都是前世南方的特色吃食。

今生李如意不知道大周国的南方有没有这两种吃食。

赵氏好奇的问道：“如意，腊肠、猪肝做好了竟然能放到冬天吃？”

“能。咱们家新挖了地窖，把腊肥扬、猪肝放进去，能存放半年。”李如意前些天特意让人在后院的三间大房下面挖了地窖，除去存放粮食，还想存放别的食物。

村里的每家每户都有地窖，不过没有一家的地窖比李家大。

赵氏柔声道：“你爹、二叔在燕城修城建，几个月不见荤腥，等他们回来就给他们吃腊肥肠、猪肝。”