第523章 岁月如华（2 / 5）

从锅里面夹一只螃蟹出来。

正在为她小心地剔除鱼肉上鱼刺的吕凤阻止说道：“这几只才放到锅里面的，还是生的，等煮一会儿熟了再吃。”

张太平夹起一只巴掌长的大龙虾放在小姑娘的碗里面说道：“吃这个吧，这个也很好吃。”

范茗却是没有动螃蟹和龙虾，而是小心地吃着一块鱼肉。说起来这些菜里面最好吃的还是鲜嫩的鱼片了，螃蟹和大虾之类的只是吃个新奇，而切成片的箭齿鱼却是又鲜又嫩，吃到嘴里面简直就是认生最大的享受了。

虽是冬天，没一会儿一群人却是吃的满头大汗，畅快淋漓。

“吃块猴头菇。”范茗将一拐猴头菇房贷锅里面，说着的时候还看了一眼坐在旁边的悟空。

悟空朝她呲了呲牙表示不满。

这些猴头菇都是村里人在山中采摘回来的，被张太平高价收购了过来。

猴头菇表面长有毛茸状肉刺，长约1—3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5—10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。

猴头菇也是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

相传早在三千年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的难“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇足珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。

近代以来，关于猴头菇的记述仍少。二十世纪三十年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇，也是赞美它“味确很好”。新中国成立后，随着人们对野生猴头菌的驯化和人工栽培，市上供心的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。

不过这种山珍野味自然还是野生的最为好吃，那种人工培养出来的山珍虽然在形态和组成上都极为相似，但却总会少了自然生成的一些功效和口味。

吃晚饭之后蔡雅芝问道：“你明天准备打渔了？”

张太平点了点头：“嗯，我已经将相关的事情都准备好了。”

这些日子虽然清闲，但也不是除了吃饭睡觉就是晒太阳，期间还跑到外面去买了几张大鱼网。准备在明天打渔，则是已经提前好几天约好了人来帮忙，这会儿村子外