第454章 鸡鸭乔迁（3 / 5）

高档食材，我也想分一些。你放心。我可以按照如意农场的零售价来购买。现在饭店生意不好做。竞争太激烈了。西林的餐饮业这几年至少关掉了一半以上。现在管得严，领导们不敢出来吃吃喝喝了。靠领导签单的饭店基本上全部关门了。我的生意也少了一大半。而且都是那些利润比较高的。现在剩下来都是一些自掏腰包的应酬，利润很低，能够维持酒店的运行就差不多了。但是在西林，很多餐饮却依然做得有声有色，这些店面主要就是因为他们有特色。我也想把茂民酒店办得有特色。”徐茂民想搞有特色的高档餐饮。不管风头怎么转，高档餐饮总是不乏市场的。

有些搞高档餐饮的私房菜，藏在小巷子里，吃货也总能够找得到。利润高，没有竞争。主要是因为他们有自己的特色，有独家招牌菜，有特别的食材渠道。

徐茂民也想像别人一样，搞高档餐饮。他倒是有一两道招牌菜，可是好食材不是那么容易获得。徐茂民当年从罗天旺这里得到了泥鳅，做的汉宫藏娇，简直成了西林一绝。汉宫藏娇其实就是泥鳅钻豆腐。豆腐就是一般的白豆腐，用料也很讲究，但是最关键的就是泥鳅。现在茂民酒店依然还有汉宫藏娇这道招牌菜，用的泥鳅也是徐茂民想方设法搞到了野泥鳅。但是跟从罗天旺这里的泥鳅做出来的口味是完全不同的。很多茂民酒店的老顾客至今都还回味当年这道菜的味道。

“供应一些问题不大，但是今天我才刚开始在稻田里放养。水塘里的泥鳅大部分已经拿去做种苗了。水塘里剩下的泥鳅数量不多。肯定是不能够大量供应。”罗天旺说道。

“没事。只要能够供应一些。就算每天只做一道汉宫藏娇出来，也会起很大的作用。现在生意难做，没有一道拿手的招牌菜，根本吸引不到顾客。如果每天能够供应一两斤泥鳅的话，一餐可以出几道招牌菜了，就可以吸引到不少顾客。”徐茂民说道。

“泥鳅暂时供应不了太多，不过鱼可以稍微供应一些。之前承包了村里的水塘，放养了一些鱼下去。再过一两个月，应该可以供应了。”罗天旺说道。

荒山过去的鱼塘，罗天旺一直没怎么管，里面放了一些鱼。罗天旺这些天过去看的时候，竟然发现里面的鱼竟然已经成群结队了。个头还不小。长得倒是挺快的。

“太好了。到时候能不能全部供应我们茂民酒店？”徐茂民惊喜地说道。

“徐伯，到时候真正供应了，你可不一定能够吃得下。我这水塘面积不小，而且我这几十亩稻田里面不仅放养了泥鳅，还准备