第539章 传统的炊具（3 / 3）

饭桶里嵌进竹篾隔层，镜头适时给了饭桶内部构造的特写镜头，顿时引来惊叹声。

木桶内壁每隔半指宽的距离，就有凸出来的木质卡槽，而这也恰好解释了为何木桶外，有一排从上往下排布的木钉铆。

另一位女主持渡边由纪上前，伸过去话筒：“夏主厨，能介绍一下您所用的炊具吗？”

“炊具？没问题。”

夏羽刚好装完竹篾，正打算合上木盖子，闻言拍了拍桶壁，神情自若地道：“这东西，是中华沿用至今的古代炊具，如今川、滇、黔多个地区仍然广泛使用。它只是外部像木桶，实际内部构造多用竹篾……”

说着，上前一步，轻松抱起一人高的沉重木桶，并示意镜头跟拍。

于是木桶底部的情况，展现在画面中。

一层镂空竹篾就是底板。

“当然，这东西我自己改良了，是我个人为「星米」特制的炊具，和传统饭甑有许多不同之处，大家知道是个什么情况就行了，不要纠结。”

耸了耸肩，把已合上盖子的木桶，搬到石头疙瘩灶炉上。

炉子早已架上一口大铁锅，木桶就摆在铁锅中，如同摆放蒸笼那样。

然后，加水！

“因为是隔水蒸米饭，水面一定不能接触到最底层的竹篾……”夏羽一面提桶向铁锅注水，一面解释。

“可是，这样的话，上升的蒸汽不会将竹篾孔洞中的米粒顶开吗？”

渡边由纪抿嘴，敏锐地提出一个问题。

“这个问题好！”

夏羽见水位线差不多了，便放下木桶，回首目视镜头道：“这就是我要掌控的变量了！”

“工具，毕竟只是工具。”

“厨师千万不能幻想靠工具解决一切，由工具代替厨艺烹调菜品。”