第131章 起酥鰆鱼派（3 / 3）

浮现这个词汇。

“这种厨艺风格，我怎么想到了薙切绘里奈……”一色慧喃喃着说。

“鰆鱼千层派！”

一色慧紧接着说。

“不是哦，是起酥鰆鱼派！”森田真希笑眯眯纠正道。

“但是，你制作鰆鱼派用到的面皮，是法式千层派的手法吧？”说着，一色慧抬起自己的左掌，上面用黑笔，清晰写着几个字——

法式千层派！

见状，夏羽也对镜头亮出自己前面用木炭刻在掌上的字：起酥。

视频画面中的两人，愕然对望。

起酥，千层派。

其实这两种点心用到的料理技法是差不多的，但很显然，森田真希的料理，不是简简单单的起酥、千层派，他们都只答对了一半。

观察“起酥鰆鱼派”的切面，不难发现，一层层面皮叠层，是构成起酥或者说千层派的秘密所在。

森田真希在制作千层派面皮时，细致入微，所以，从正面看，面皮被精致的雕工，雕刻出纵横交错的小口子，从侧面看，鰆鱼派夹层，层次分明，工整如艺术品。除了一大块切成片状的鱼肉，还有散发出浓郁香味的馅料。

“尝尝看吧！”

真希把鰆鱼派都切开，厨房里排除她，共有六个人，三张对半切开的鰆鱼派，正好够分。

最活泼的吉野悠姬，率先拿了刀叉，切下一角鰆鱼派，送进嘴里。

牙齿咬下。

千层派的面皮，口感柔软，咬下去后，牙齿一层层破开面皮的感觉，让吉野悠姬浑身剧震。

终于，豁然开朗，馅料在口腔散开，鱼肉也随之在舌尖弹跳！

“这种味道……”

吉野悠姬低埋着头，握紧刀叉。